ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်းသည် နေ့စဉ်ဘဝတွင် အဖြစ်များသော၊ စူပါမားကက်စင်များမှ အင်တာနက်ပေါ်ရှိ ပူနွေးသော ကုန်ပစ္စည်းများအထိ၊ ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများသည် ခေတ်မီလူများ၏ အဆင်ပြေမှုနှင့် ဘေးကင်းမှုကို လိုက်စားမှု၏ သင်္ကေတတစ်ခု ဖြစ်လာပုံရသည်။ သို့သော် နေ့စဉ်ဘ၀တွင် ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးမှုအသုံးပြုပြီးနောက် အစားအစာသည် လျင်မြန်စွာ ယိုယွင်းနေဆဲဖြစ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့် ဤသို့ဖြစ်သနည်း။ ဘယ်လိုရှောင်ရမလဲ။
အရင်ဆုံး ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်းရဲ့ နိယာမကို ကြည့်ရအောင်။ ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်းဆိုသည်မှာ လေဟာနယ်အနေအထားဖန်တီးရန် အထုပ်အတွင်းပိုင်းရှိ လေကိုဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် အစားအစာ၏ သက်တမ်းကို သက်တမ်းတိုးစေသော အစားအစာထုပ်ပိုးမှုနည်းပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤထုပ်ပိုးမှုနည်းလမ်းသည် သိုလှောင်မှုနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်စဉ်အတွင်း လေ၊ အစိုဓာတ်နှင့် သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများနှင့် အစားအစာများ၏ ထိတွေ့မှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး ဓာတ်တိုးခြင်း၊ မှိုနှင့် ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို နှေးကွေးစေသည်။ ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်းကို အသား၊ သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကုန်ပစ္စည်းခြောက်များ၊ ပင်လယ်စာနှင့် အခြားအစားအစာများတွင် အသုံးပြုကြပြီး၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာထုတ်ကုန်များ၊ အီလက်ထရွန်းနစ်အစိတ်အပိုင်းများနှင့် အခြားထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းများတွင်လည်း အသုံးများသည်။
သို့သော်လည်း ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးမှု သည် မိုက်မဲခြင်း မဟုတ်ပါ။
ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးပြီးနောက် အစားအစာများ လျင်မြန်စွာ ယိုယွင်းလာနိုင်သည့် အကြောင်းရင်းများစွာ ရှိပါသည်။
မပြည့်စုံသောထုပ်ပိုးမှု- အစားအစာကို လေဟာနယ်ထုပ်ပိုးထားချိန်တွင် အထုပ်အတွင်းရှိလေကို လုံး၀မဖယ်ရှားပါက၊ အချို့သောအောက်ဆီဂျင်ပမာဏ ကျန်ရှိနေမည်ဖြစ်ပြီး၊ သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများကြီးထွားမှုနှင့် အစားအစာ၏ဓာတ်တိုးမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သောကြောင့် အစားအစာယိုယွင်းမှုကိုဖြစ်စေသည်။
ထုပ်ပိုးမှုပျက်စီးခြင်း- သိုလှောင်မှု သို့မဟုတ် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွင်း လေဟာနယ်အတွင်း အနည်းငယ်ပျက်စီးနိုင်ပြီး လေဟာနယ်၊ လေဟာနယ်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖျက်စီးနိုင်ပြီး အစားအစာ ယိုယွင်းမှုအန္တရာယ်ကို တိုးပွားစေပါသည်။
အဏုဇီဝညစ်ညမ်းခြင်း- ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ အစားအစာတွင် အဏုဇီဝပိုးမွှားများ ညစ်ညမ်းနေပါက၊ လေဟာနယ်ပတ်ဝန်းကျင်တွင်ပင်၊ အချို့သော anaerobic microorganisms များသည် ကြီးထွားနိုင်ဆဲဖြစ်ပြီး အစားအစာ ယိုယွင်းမှုကို ဖြစ်စေသည်။
ဓာတုပစ္စည်း ယိုယွင်းခြင်း- အချို့အစားအစာများသည် hypoxic အခြေအနေအောက်တွင်ပင် အဆီဓာတ်တိုးခြင်းကဲ့သို့သော အဏုဇီဝပိုးမွှားများကြောင့်မဟုတ်သော ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ယိုယွင်းပျက်စီးမှုများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။
မသင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုအပူချိန်- အပူချိန်သည် အစားအစာများ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းအပေါ် အရေးကြီးသော သက်ရောက်မှုရှိပါသည်။ ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများကို အအေးခန်း သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော ထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ မှန်ကန်သော အပူချိန်တွင် မသိမ်းဆည်းပါက၊ ၎င်းသည် အစားအစာ ယိုယွင်းမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးလိမ့်မည်။
အစားအစာကိုယ်တိုင်က တိုတောင်းသော သက်တမ်းရှိပါသည်- အချို့သောအစားအစာများသည် လေဟာနယ်ထုပ်ပိုးထားသော်လည်း ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လက္ခဏာများကြောင့်၊ အထူးသဖြင့် ပျက်စီးနိုင်သောအစားအစာများကို အချိန်တိုအတွင်း လတ်ဆတ်နေနိုင်သည်။
ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို သက်တမ်းတိုးရန်အတွက် အောက်ပါအချက်များကို လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
ပထမဦးစွာ၊ မှန်ကန်သောထုပ်ပိုးပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်ပါ။ အောက်ဆီဂျင်နှင့် ရေများ စိမ့်ဝင်မှုမှ ကာကွယ်ရန် ကောင်းမွန်သော အတားအဆီး ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသင့်သော သင့်လျော်သော ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ထုပ်ပိုးမှု၏အထူကိုအာရုံစိုက်ပါ၊ ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်မဟုတ်ပါ၊ လေဟာနယ်တွင်အလွန်ထူသောထုပ်ပိုးမှုတွင်မကောင်းတဲ့တံဆိပ်ခတ်မှုအခြေအနေပေါ်လာနိုင်ပြီးနောက်ဆုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုထိခိုက်စေသည်။
သန့်ရှင်းရေးနှင့် ကုသမှု။ ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ၊ အစားအစာ၏မျက်နှာပြင်သည် ခြောက်သွေ့သန့်ရှင်းကြောင်း သေချာပါစေ။ လိုအပ်ပါက လေဟာနယ်ကို မထိခိုက်စေရန် အစားအသောက်ကို ပိုလျှံနေသော အရည် သို့မဟုတ် အဆီများဖြင့် ထုပ်ပိုးခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။
တတိယ၊ လေဟာနယ်ဒီဂရီနှင့် တံဆိပ်ခတ်ခြင်း။ အထုပ်ထဲမှ လေကို တတ်နိုင်သမျှ ထုတ်ယူရန် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးသည့်စက်ကို အသုံးပြု၍ ၎င်းကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် တံဆိပ်ခတ်ပါ။ ၎င်းသည် အစားအသောက်များ၏ သက်တမ်းကို ရှည်စေပြီး ဘက်တီးရီးယား ပေါက်ပွားမှု အခွင့်အလမ်းကို လျှော့ချပေးသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်း၊ လေယိုစိမ့်ခြင်းနှင့် ကွဲအက်ခြင်းစသည့် ပြဿနာများကို ရှောင်ရှားရန် ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်း၏ ပစ္စည်း၊ အထူနှင့် ထုပ်ပိုးမှု အမျိုးအစားအလိုက် သင့်လျော်သော ဘောင်များကို ရွေးချယ်သင့်သည်။
အပူချိန်ထိန်းညှိခြင်း- လေဟာနယ်ထုပ်ပိုးထားသောအစားအစာများကို အစားအစာအမျိုးအစားနှင့် မျှော်မှန်းထားသည့် သက်တမ်းပေါ်မူတည်၍ ပုံမှန်အားဖြင့် အအေးခန်း သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော သင့်လျော်သောအပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းသင့်ပါသည်။
စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှုကို ရှောင်ပါ။ ထုပ်ပိုးမှု၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် သိုလှောင်မှုအတွင်း ပျက်စီးနေသော အစိတ်အပိုင်းများသည် ဘက်တီးရီးယားကြောင့် တိုက်စားခံရလွယ်သောကြောင့် အစားအစာကို စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှုမဖြစ်စေရန် ဂရုပြုသင့်သည်။
စာတိုက်အချိန်- ဖေဖော်ဝါရီ ၂၇-၂၀၂၄